Introdução: A dieta ocidental gera hipertensão arterial, que afeta 32% da população adulta brasileira e é fator de risco para diversas doenças. Bergamota (Citrus bergamia) pode ser fonte de aminas biogênicas, as quais podem apresentar efeito hipotensivo. Objetivo: Determinar o perfil de aminas biogênicas de Endoberg® (Citrus bergamia) e seu efeito na hipertensão induzida por dieta ocidental. Métodos: EndoBerg® (AKHYNEX srl), suco de bergamota em pó, é um subproduto descartado na indústria italiana de óleos essenciais. O perfil de aminas biogênicas (µg/g) de EndoBerg® foi avaliado por cromatografia líquida de alta performance (HPLC). Ratos Wistar (n=48) foram distribuídos aleatoriamente em quatro grupos: dieta controle (C); C+EndoBerg®; dieta ocidental (DO); e DO+EndoBerg®. Os grupos DO também receberam água com sacarose (25%). EndoBerg® foi administrado por gavage (250mg/Kg/d) durante 20 semanas. Aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais (1337/2019). Foram avaliados peso corporal final (g), índice de adiposidade (%), e pressão arterial sistólica (mmHg) por pletismografia de cauda. Análise estatística: Os dados foram comparados por ANOVA de duas vias seguido de post hoc de Tukey a 5% de significância. Resultados: As aminas biogênicas encontradas em Endoberg® foram triptamina, agmatina, putrescina, cadaverina, histamina, serotonina, tiramina, espermidina, dopamina e espermina. As concentrações variaram de 2,28 (dopamina) a 186 (triptamina), resultando em 444 no total. Os grupos DO tiveram maior peso corporal (474 e 473 vs 532 e 512 g; p <0,001), índice de adiposidade (3,7 e 3,2 vs 8,7 e 7,7; p <0,001) e pressão arterial sistólica (121 e 122 vs 145; p < 0,001) comparados aos grupos controle. EndoBerg® atenuou a hipertensão (135; p = 0,012). Conclusão: EndoBerg® tem dez aminas biogênicas, sendo triptamina, agmatina e espermina as em maior concentração. EndoBerg® atenuou a hipertensão arterial induzida por dieta ocidental. Nove das dez aminas biogênicas de EndoBerg® tem potencial hipotensivo, logo, este pode ser um dos mecanismos justificáveis da atenuação. Endoberg® tem potencial na prevenção e/ou tratamento de hipertensão arterial.
